Coulis de tomates Maison au Thermomix

Coulis de tomates Maison au Thermomix. Découvrez la recette de Coulis de tomates Maison au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de tomates,

2 oignons,

3 gousses d’ail,

1 feuille de laurier,

2 branches de thym,

10 feuilles de basilic frais,

3 cuillères à café de concentré de tomate,

1 cuillère à café de sucre en poudre,

2 cuillères à soupe d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par laver les tomates, puis coupez-les en 4.

Ensuite, épluchez les oignons et les gousses d’ail, puis coupez-les en 2.

Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons et les gousses d’ail, puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez à vitesse 2 durant 4 minutes à 100°C.

Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le basilic, le sucre, le sel et le poivre.

Programmez à vitesse 7 durant 30 secondes, puis réglez à vitesse 3 durant 15 minutes à 100°C.

Ensuite, réglez à vitesse 10 durant 10 secondes.

Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.

Vous pouvez le conserver dans des bocaux stérilisés pour confectionner diverses recettes.

2/5 (2 Reviews)

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