Bûche de Noël à la vanille au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Bûche de Noël à la vanille au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Bûche de Noël à la vanille au thermomix. Découvrez la recette de Bûche de Noël à la vanille au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la génoise à la vanille :

45 g de farine,

100 g de sucre,

3 jaunes d’œufs,

3 blancs d’œufs,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

3 cuillères à soupe de maïzena,

40 g de bonbon confit rouges et verts,

Pour la crème à la vanille :

300 g de crème,

90 g de sucre,

4 cuillères à soupe de pépites rouges et vertes,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

Décoration :

80 g de chocolat blanc râpé,

Paillettes rouges et vertes,

Préparation :

Commencez par préparer la génoise à la vanille.

Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs puis programmez à vitesse 8 durant 6 secondes.

Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 3 minutes, puis ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.

Par la suite, insérez le fouet et ajoutez les jaunes d’oeufs puis programmez à vitesse 4 durant 40 secondes.

Mélangez dans un saladier la maïzena avec la farine et tamisez-les, puis ajoutez-les dans le bol.

Programmez à vitesse 2 durant 1 minute puis ajoutez un pincée de sel et réglez à vitesse 3 durant 25 secondes.

Ajoutez les bonbons confits et programmez à vitesse 2 durant 10 secondes.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé, puis étalez dessus la pâte obtenu.

Enfournez durant 8 minutes à 180°C.

Passez à la préparation de la crème à la vanille.

Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis mettez-y l’extrait de vanille, le sucre et la crème.

Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis insérez le fouet et réglez à vitesse 6 durant 1 minute.

Retirez le fouet et ajoutez les pépites vertes et rouges puis réglez à vitesse 3 durant 6 secondes.

Ensuite, transvasez la crème à la vanille obtenu dans un saladier et placez-la au frigo durant 30 minutes minimum.

Une fois la cuisson de la génoise terminé, laissez-la refroidir puis mettez-la sur un plat.

Etalez dessus les 2/3 de la crème à la vanille puis roulez-la et coupez les extrémités.

Par la suite étalez le reste de la crème sur le dessus et saupoudrez avec les paillettes et le chocolat blanc râpé.

Placez la bûche à la vanille au frigo durant 1 heure minimum avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

Bûche de Noël à la vanille au thermomix

Recette Bûche de Noël à la vanille au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Cookies aux Pistaches et Fleur d’Oranger au Thermomix
• Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière au Thermomix
• Crème aux Œufs de Pâques Thermomix : Recette Facile et Rapid
• Tartinade au chocolat pois chiches et noisettes au Thermomix : Une alternative plus saine au Nutella !
• Invisible aux pommes et fraises au Thermomix : Délicieux et plein de saveurs

Instructions

• Commencez par préparer la génoise à la vanille.
• Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs puis programmez à vitesse 8 durant 6 secondes.
• Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 3 minutes, puis ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.
• Par la suite, insérez le fouet et ajoutez les jaunes d’oeufs puis programmez à vitesse 4 durant 40 secondes.
• Mélangez dans un saladier la maïzena avec la farine et tamisez-les, puis ajoutez-les dans le bol.
• Programmez à vitesse 2 durant 1 minute puis ajoutez un pincée de sel et réglez à vitesse 3 durant 25 secondes.
• Ajoutez les bonbons confits et programmez à vitesse 2 durant 10 secondes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé, puis étalez dessus la pâte obtenu.
• Enfournez durant 8 minutes à 180°C.
• Passez à la préparation de la crème à la vanille.
• Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis mettez-y l’extrait de vanille, le sucre et la crème.
• Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis insérez le fouet et réglez à vitesse 6 durant 1 minute.
• Retirez le fouet et ajoutez les pépites vertes et rouges puis réglez à vitesse 3 durant 6 secondes.
• Ensuite, transvasez la crème à la vanille obtenu dans un saladier et placez-la au frigo durant 30 minutes minimum.
• Une fois la cuisson de la génoise terminé, laissez-la refroidir puis mettez-la sur un plat.
• Etalez dessus les 2/3 de la crème à la vanille puis roulez-la et coupez les extrémités.
• Par la suite étalez le reste de la crème sur le dessus et saupoudrez avec les paillettes et le chocolat blanc râpé.
• Placez la bûche à la vanille au frigo durant 1 heure minimum avant de déguster.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Bûche de Noël à la vanille au thermomix est un classique incontournable.

Le Bûche de Noël à la vanille au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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