Sirop de menthe au Thermomix

Sirop de menthe au Thermomix. Découvrez la recette de Sirop de menthe au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Le sirop de menthe est boisson délicieuse qui a également des vertus médicinales dont vous pouvez profiter.

Ingrédients :

  • 20 g de feuilles de menthe,
  • 250 g de sucre (nous utiliserons 125 g au début et 125 g plus tard),
  • 250 g d’eau,
  • Zeste de 1/2 citron,

Préparation :

Lavez et séchez bien les feuilles de menthe, puis mettez-les dans le bol du Thermomix avec 125 g de sucre et la peau d’un demi citron (uniquement la partie jaune).

Ensuite programmez pendant à vitesse progressive 5-9 pendant 1 minute. Retirez le mélange et réservez-le de côté.

Sans laver le bol, mettez-y l’eau et le reste du sucre (125 g), puis réglez pendant 7 minutes, 100°C, vitesse 2.

À la fin du temps, versez dans le bol le mélange que vous avez fait dans la première étape. Laissez reposer environ 30 minutes. Ensuite, mettez le mélange dans un bol, recouvrez-le d’une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur où il faudra au moins 4 heures.

Avec une passoire, filtrez le mélange et stockez le sirop dans un bocal en verre. Conservez-le au réfrigérateur.

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