Trempette de courge pimenté. Une recette apéritive colorée et pleine de saveurs. Vos convives vont en raffoler.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de courge musquée,
- 30 ml d’huile d’olive,
- 15 ml de jus de citron,
- 1 cuillère à café de gingembre râpé,
- 1 piment rouge épépiné et émincé,
- 1 gousse d’ail écrasée,
- Sel et poivre,
Préparation de Trempette de courge pimenté :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Coupez la courge en morceaux et mettez-es dans un bol. Arroser-les de la moitié de l’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre au goût, puis mélanger.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20-25 minutes.
- Après ce temps, mixez le potiron avec le gingembre, l’ail, le piment et le reste d’huile d’olive.
- Ajouter le jus de citron et mixez davantage. Ajuster l’assaisonnement au besoin et servir.
