Réalisez une tartinade originale et savoureuse avec cette recette de betteraves au Thermomix. La saveur légèrement sucrée des betteraves se marie à la perfection avec le fromage frais et les noix de cajou pour un résultat gourmand et coloré. Cette tartinade est idéale pour l’apéritif, le brunch ou un pique-nique, et elle plaira à tous les amateurs de tartinades végétariennes.
Ingrédients pour environ 200 g :
- 250g de betteraves cuites (en conserve ou fraîches)
- 100g de fromage frais (type chèvre frais ou ricotta)
- 50g de noix de cajou grillées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 citron bio
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche (optionnel)
Préparation de la recette de Tartinade de betteraves au Thermomix :
- Préparation des betteraves:
- Si vous utilisez des betteraves fraîches, les cuire à l’eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laisser refroidir les betteraves et les éplucher.
- Préparation de la tartinade:
- Mettre les betteraves, le fromage frais, les noix de cajou, l’huile d’olive, l’ail pelé et le jus d’un citron dans le bol du Thermomix.
- Mixer 30 secondes / vitesse 10.
- Saler et poivrer.
- Programmer 2 minutes / 90°C / vitesse 4 pour obtenir une texture plus onctueuse.
- Service:
- Tartiner la crème de betteraves sur du pain grillé, des crackers ou des toasts.
- Décorer avec de la ciboulette fraîche ciselée (optionnel).
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour un apéritif ou un brunch
- Savoureuse et colorée
- Source de vitamines et de minéraux
- Adaptable à vos goûts (autres épices, herbes…)
Conseils et astuces:
- Pour une tartinade plus épicée, vous pouvez ajouter du piment d’Espelette ou du gingembre frais.
- Vous pouvez remplacer les noix de cajou par d’autres noix, comme des amandes ou des noisettes.
- Conservez la tartinade au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conclusion:
Cette tartinade de betteraves est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à la tester et à la partager lors de vos prochains apéritifs.
