Quiche betteraves feta et épinards au Thermomix : Une Savoureuse Fusion
Bienvenue dans cette recette alliant les saveurs uniques de betteraves, feta et épinards. Grâce au Thermomix, découvrez une quiche incroyablement crémeuse et pleine de couleurs. Un mélange délicat qui apportera un rayon de soleil à votre table !
Ingrédients (8 Portions) :
Pâte :
- 200 g de farine,
- 20g d’huile d’olive,
- 80g d’eau tiède,
Garniture :
- 100 g d’oignon brun, coupé en deux,
- 1 gousse d’ail,
- 250 g de betterave crue, pelée et coupée en quartiers,
- 5 oeufs,
- 400 g de lait entier,
- 1 à 2 pincées de sel,
- 1 à 2 pincées de poivre noir moulu,
- 50 g de feuilles d’épinards frais, déchirées en morceaux,
- 100 g de fromage feta coupé en morceaux (1 cm),
Préparation de la recette de Quiche betteraves, feta et épinards au Thermomix :
La pâte :
- Mettre la farine, l’eau et l’huile dans le bol du thermomix puis activer le mode pétrin pendant 1 minute.
- Transférer la pâte sur un plan de travail et façonner une boule. Aplatir la pâte en un disque plat, envelopper-la dans un film plastique puis placer-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Nettoyer et sécher le bol.
Garniture :
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie (30 x 40 cm) de papier sulfurisé.
- Mettre l’oignon, l’ail et la betterave rouge dans le thermomix et hacher 9 secondes, vitesse 4. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et rôtir pendant 30 minutes à 180°C. Nettoyer et sécher le bol.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et étaler-la, disposer-la dans un moule à tarte.
- Mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre dans le thermomix et mélanger 30 secondes, vitesse 4.
- Transvaser le mélange de betteraves rôties et les feuilles d’épinards sur le fond de pâte réservé. Verser le mélange d’œufs sur la base et parsemer de feta dessus. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C. Servir tiède ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
