Sauce raita au Thermomix : Un condiment incontournable pour une explosion de saveurs
Ajoutez une touche d’authenticité à vos plats avec notre recette de Sauce raita au Thermomix. Préparée à partir d’un mélange d’herbes fraîches, de yaourt onctueux et d’épices savoureuses, cette sauce est le compagnon idéal pour vos mets indiens ou pour apporter une note rafraîchissante à vos repas. Grâce au Thermomix, réalisez facilement cette sauce exquise en un rien de temps. Offrez à vos papilles une expérience gustative unique en découvrant cette recette traditionnelle revisité à la perfection.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 concombres,
- 300 g de yaourt nature,
- 1/2 citron (jus),
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre,
- 1/2 cuillère à café de menthe séchée (facultatif),
- Sel selon votre goût,
- Poivre selon votre goût,
Préparation de la recette de Sauce raita au Thermomix :
- Commencez par éplucher les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Coupez ensuite les concombres en petits dés.
- Placez les dés de concombre dans un bol et saupoudrez-les d’un peu de sel. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux concombres de libérer leur eau.
- Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt nature, le jus de citron, le cumin en poudre, la coriandre en poudre et la menthe séchée (si vous en utilisez). Ajoutez également du sel et du poivre selon votre goût.
- Programmez le Thermomix à vitesse 3 pendant quelques secondes pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Égouttez les dés de concombre en les pressant légèrement pour enlever l’excès d’eau. Ajoutez-les ensuite dans le bol du Thermomix.
- Mélangez à nouveau à vitesse 2 pendant quelques secondes jusqu’à ce que les dés de concombre soient bien incorporés à la sauce.
- Goûtez la sauce raita et ajustez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron selon votre goût.
- Transférez la sauce raita dans un bol de service et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la sauce d’être bien fraîche.
- La sauce raita au Thermomix est prête à être dégustée ! Servez-la avec des plats indiens, des légumes, des viandes ou utilisez-la comme trempette.
