Recette Savoureuse de Baba Ghanoush au Thermomix
Découvrez comment réaliser un délicieux Baba Ghanoush, une purée d’aubergines parfumée, rapidement et facilement avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 grosses aubergines
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour la garniture
Préparation de la Recette Savoureuse de Baba Ghanoush au Thermomix :
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Piquer les aubergines avec une fourchette et les placer entières sur une plaque de cuisson. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Laisser refroidir les aubergines, puis retirer la peau. Mettre la chair des aubergines dans le bol du Thermomix.
- Ajouter les gousses d’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol avec les aubergines. Mixer pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Transférer le Baba Ghanoush dans un plat de service, saupoudrer de persil frais haché et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Servir le Baba Ghanoush avec des morceaux de pain pita ou des légumes coupés en bâtonnets.
