Pâté d’aubergines et noix de cajou au Thermomix. Découvrez la recette de Pâté d’aubergines et noix de cajou au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
50 g de noix de cajou,
3 gousses d’ail,
200 g d’aubergine en morceaux,
1 cuillère à café de cumin,
100 g d’eau,
1 cuillère à café de sel,
70 g de yaourt de soja non sucré (ou blanc naturel, mais ce sera un pâté végétarien),
Un peu de poivre noir,
Préparation :
On met les noix de cajou dans le bol du Thermomix et on programme pendant 30 secondes à vitesse 10. Retirez et réservez.
Nous mettons l’ail, l’aubergine, le cumin, l’eau et le sel dans le verre, puis nous programmons pendant 15 minutes, 120°C à vitesse 1.
Ajouter le yaourt, les noix de cajou écrasées et le poivre, puis nous programmons pendant 10 secondes à vitesse 6.
Nous abaissons avec la spatule ce qui a été collé sur les parois du bol, puis nous programmons 10 secondes, vitesse 5. Ensuite, nous mettons notre pâté dans un bol.
Nous mettons un filet d’huile sur la surface et un peu de cumin. Servez immédiatement.
