Gaspacho de courgette au Thermomix : Une fraîcheur estivale
Notre recette de Gaspacho de courgette au Thermomix vous offre une fraîcheur estivale à savourer. Ce potage rafraîchissant à base de courgette est idéal pour les journées chaudes. Préparée facilement avec votre Thermomix, cette délicieuse recette est saine et savoureuse. Découvrez notre Gaspacho de courgette et régalez-vous avec cette soupe verte et rafraîchissante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de courgettes, lavées et coupées en morceaux,
- 1 concombre, pelé et coupé en morceaux,
- 1 oignon, pelé et coupé en morceaux,
- 2 gousses d’ail, pelées,
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc,
- 500 ml de bouillon de légumes (préparé à l’avance),
- Sel et poivre, au goût,
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture,
Préparation de la recette de Gaspacho de courgette au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de courgettes, de concombre, d’oignon, d’ail et de poivron rouge.
- Mixez les légumes en utilisant la fonction Turbo pendant quelques secondes pour les hacher grossièrement.
- Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et le bouillon de légumes dans le bol avec les légumes hachés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixez le tout à vitesse élevée pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Transférez le gaspacho dans un grand récipient et réfrigérez-le pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien frais.
- Avant de servir, versez le gaspacho de courgette dans des bols individuels et garnissez-le de quelques feuilles de basilic frais.
- Votre délicieux gaspacho de courgette au Thermomix est prêt à être dégusté ! Servez-le en entrée ou en apéritif lors d’une journée chaude pour une touche rafraîchissante et savoureuse. Bon appétit !
