Falafel végétalien au Thermomix : Le plat gourmand et sain
Découvrez notre recette de Falafel végétalien au Thermomix, une explosion de saveurs croustillantes à base de pois chiches et d’épices. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ces délicieux falafels végétaliens sont parfaits pour les repas sains et gourmands. Suivez nos étapes pour créer des boulettes végétales savoureuses et appréciées de tous, que ce soit en sandwich, dans une salade ou en apéritif.
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches secs, trempés pendant une nuit et égouttés,
- 1 oignon moyen, coupé en morceaux,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 bouquet de persil frais,
- 1 bouquet de coriandre fraîche,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches (ou farine de blé),
- Sel et poivre au goût,
- Huile d’olive pour la cuisson,
Préparation de la recette de Falafel végétalien au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches égouttés, l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre.
- Mixez le tout en utilisant le mode turbo quelques fois jusqu’à obtenir une consistance grossière.
- Ajoutez le cumin, la coriandre en poudre, le bicarbonate de soude, la farine de pois chiches, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mélangez le tout en utilisant le mode turbo quelques fois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Formez des boules avec la préparation et aplatissez-les légèrement pour obtenir la forme des falafels.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les falafels quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les falafels sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez chaud avec du pain pita, de la salade, de la sauce tahini ou tout autre accompagnement de votre choix.
- C’est prêt ! Vous pouvez déguster vos délicieux falafels végétaliens au Thermomix, une option savoureuse et saine pour les repas végétariens ou végétaliens. Bon appétit !
