Sauce Aioli à la Truffe au Thermomix : Une Recette de Chef

Aïoli à la truffe au thermomix. Découvrez la recette d’Aïoli à la truffe au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gousse d’ail,

1/4 cuillère à café de sel,

1/4 cuillère à café de poivre noir concassé,

1 oeuf,

3 à 5 g de truffe noire,

50 g de jus de citron,

300 g d’huile au goût doux,

Préparation :

Commencez par éplucher l’ail puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.

Ajoutez dans le bol la truffe, l’oeuf, le poivre et le sel, puis réglez à vitesse 9 durant 3 secondes.

Raclez les parois à l’aide et insérez le fouet papillon.

Programmez à vitesse 4 durant 2 minutes avec le gobelet doseur en versant l’huile et le jus de citron à travers l’orifice le couvercle.

Versez votre préparation dans un bol et placez au réfrigérateur.

Servez et régalez-vous.

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