Dans le bol de votre thermomix, ajouter le gruyère coupé en morceau ( facultatif ) et mixer pendant 8 secondes à la vitesse 7. Réserver.

Nettoyer et couper le potiron en morceau ( garder la peau) et ajouter la chaire de potiron dans le varoma.

Mettre l’eau dans le bol de votre thermomix, poser dessus le varoma et cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.

Pendant ce temps couper le jambon en petit dés et étaler votre pâte et la mettre dans un plat à tarte.

Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

A la sonnerie vider l’eau du bol et le potiron cuit puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 1.

Ajouter la crème, le lait et les œufs, saler et poivrer ensuite mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.

Verser dans un saladier ajouté le jambon et verser la préparation sur le fond de tarte.

Parsemer de gruyère ( facultatif ) et enfourner 20 à 25 minutes à 200°C