Dans le bol de votre thermomix, ajouter 1,5 litres d’eau et faire chauffer pendant 10 minutes, varoma à la vitesse 1.

A la sonerie, ajouter ensuite les crozets et pendant cuire 20 minutes, 90°C sens inverse à la vitesse mijotage. Une fois les crozets cuits, les égoutter et réserver.

Vider votre bol et ajouter l’oignon puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ajouter ensuite les lardons et rissoler le tout pendant 8 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage.

A la sonnerie ajouter les 25 cl de crème fraîche liquide et le verre de vin blanc , saler et poivrer et faire chauffer durant 2 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage.

Mettre les crozets dans un plat à gratin y verser la préparation de votre bol de thermomix.

Couper votre reblochon en 2 dans l’épaisseur et coiffer la préparation du plat à gratin avec ce dernier.

Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.