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Croissants briochés faciles au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix. Je vous propose une recette des Croissants briochés, facile simple à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix
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Ingrédients
  

– 500 g de farine

– 15 cl de lait

– 1 oeuf

– 60 g de beurre mou

– 60 g de yaourt nature

– 6 c. à soupe de sucre en poudre

– 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée

– 1/2 c. à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

Instructions
 

Mettez la levure chimique et le lait puis réglez 2 min 30 sec à 37°C à la vitesse 2.

    Ajoutez la farine, la levure déshydratée, le sucre, yaourt nature, le sel, l’œuf et le beurre puis réglez 4 minutes en fonction épi.

      Mettez la pâte dans un saladier couvrez d’un torchon et laissez lever 2 heures.

        Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

          Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

            Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.

              Préchauffez le four à 200°C.

                Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

                  Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C