Croissants briochés faciles au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix. Je vous propose une recette des Croissants briochés, facile simple à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix

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Ingrédients

– 500 g de farine

– 15 cl de lait

– 1 oeuf

– 60 g de beurre mou

– 60 g de yaourt nature

– 6 c. à soupe de sucre en poudre

– 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée

– 1/2 c. à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

Instructions

Mettez la levure chimique et le lait puis réglez 2 min 30 sec à 37°C à la vitesse 2.

Ajoutez la farine, la levure déshydratée, le sucre, yaourt nature, le sel, l’œuf et le beurre puis réglez 4 minutes en fonction épi.

Mettez la pâte dans un saladier couvrez d’un torchon et laissez lever 2 heures.

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C

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Croissants briochés au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix

Ingrédients

– 500 g de farine

– 15 cl de lait

– 1 oeuf

– 60 g de beurre mou

– 60 g de yaourt nature

– 6 c. à soupe de sucre en poudre

– 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée

– 1/2 c. à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

Instructions

Mettez la levure chimique et le lait puis réglez 2 min 30 sec à 37°C à la vitesse 2.

Ajoutez la farine, la levure déshydratée, le sucre, yaourt nature, le sel, l’œuf et le beurre puis réglez 4 minutes en fonction épi.

Mettez la pâte dans un saladier couvrez d’un torchon et laissez lever 2 heures.

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C

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