Croissants briochés faciles au thermomix
Croissants briochés faciles au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix

Croissants briochés faciles au thermomix. Je vous propose une recette des Croissants briochés, facile simple à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix

Ingrédients

– 500 g de farine
    – 15 cl de lait
      – 1 oeuf
        – 60 g de beurre mou
          – 60 g de yaourt nature
            – 6 c. à soupe de sucre en poudre
              – 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée
                – 1/2 c. à café de levure chimique
                  – 1 pincée de sel

                    Instructions

                    Mettez la levure chimique et le lait puis réglez 2 min 30 sec à 37°C à la vitesse 2.
                      Ajoutez la farine, la levure déshydratée, le sucre, yaourt nature, le sel, l’œuf et le beurre puis réglez 4 minutes en fonction épi.
                        Mettez la pâte dans un saladier couvrez d’un torchon et laissez lever 2 heures.
                          Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
                            Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
                              Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.
                                Préchauffez le four à 200°C.
                                  Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.
                                    Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C

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