Croissants briochés faciles au thermomix
Croissants briochés faciles au thermomix. Je vous propose une recette des Croissants briochés, facile simple à préparer chez vous à l’aide de votre robot thermomix
– 6 c. à soupe de sucre en poudre
– 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée
– 1/2 c. à café de levure chimique
Mettez la levure chimique et le lait puis réglez 2 min 30 sec à 37°C à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, la levure déshydratée, le sucre, yaourt nature, le sel, l’œuf et le beurre puis réglez 4 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier couvrez d’un torchon et laissez lever 2 heures.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la en un long rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever pendant 45 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Badigeonnez les croissants avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.
Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C
