Go Back
Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin d’endive au jambon, facile à préparer chez vous au thermomix.
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients
  

Pour la sauce béchamel

    – 60 g farine

      – 40 g beurre

        – 500 g lait

          – 1 pincée muscade en poudre

            – 1 c. à café rase sel

              – poivre

                Endive et jambon

                  – 1000 g d’endives

                    – 8 tranches jambon blanc

                      – 100 g de gruyère

                        Instructions
                         

                        Couper les endives en morceau de 4 cm environ. Séparer les feuilles et enlever les parties dures (cœur).

                          Mettre dans le varoma et mettre un peu de citron dessus.

                            Mettre 800g d’eau dans le bol, fermer-le et mettre en place le varoma. Cuire durant 30 min/Varoma/Vit 1.

                              Une fois les endives cuites, les laisser égoutter.

                                Sauce béchamel

                                  Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 7min/90°C/Vit4.

                                    Préparation du gratin

                                      Mettre le four à chauffer à 180°C.

                                        Mettre les endives cuites, le jambon et la béchamel dans un plat à gratin, mélanger. Saupoudrer de gruyère râpé.

                                          Cuire au four pendant 30 min.