Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde

Découvrez cette délicieuse recette de Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde. Découvrez la recette légère du Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de poitrine de poulet désossées et sans peau,

1 bouillon de poulet dégraissé dilué dans 25 cl d’eau,

10 cl de cidre,

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,

400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux,

2 cuillères à soupe de beurre allégé,

4 cuillères à café d’huile d’olive,

Sel, poivre,

1 cuillère à soupe de persil plat frais haché,

Préparation:

Commencez par salez et poivrez le poulet.

Faites chauffer une poêle allant au four et versez-y 2 cuillères à café d’huile d’olive.

Mettez dans la poêle votre poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque coté.

Préchauffez le four à 200°.

Placez la poêle dans le four et laissez cuire pendant 9 minutes à 200°.

Une fois la cuisson terminé, mettez votre poulet de coté et gardez-le chaud.

Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez-y le cidre, le bouillon puis portez à ébullition.

Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 4 minutes.

Ajoutez la moutarde, 1 cuillère à soupe de beurre et le persil puis mélanger le tout pour obtenir votre sauce moutarde.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillère à café d’huile d’olive.

Ajoutez-y les choux de Bruxelles et faites sauter pendant 2 minutes.

Salez et laissez cuire pendant 4 minutes.

Servez votre choux avec le poulet et la sauce moutarde bien chaud.

Régalez-vous.

Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde

Recette Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Fusilli au Saumon Petits Pois et Parmesan Weight Watchers
• Salade de Potiron Rôti Feta et Épinards Weight Watchers
• Burger au Saumon et à l’Avocat Weight Watchers

Instructions

• Commencez par salez et poivrez le poulet.
• Faites chauffer une poêle allant au four et versez-y 2 cuillères à café d’huile d’olive.
• Mettez dans la poêle votre poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque coté.
• Préchauffez le four à 200°.
• Placez la poêle dans le four et laissez cuire pendant 9 minutes à 200°.
• Une fois la cuisson terminé, mettez votre poulet de coté et gardez-le chaud.
• Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez-y le cidre, le bouillon puis portez à ébullition.
• Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 4 minutes.
• Ajoutez la moutarde, 1 cuillère à soupe de beurre et le persil puis mélanger le tout pour obtenir votre sauce moutarde.
• Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillère à café d’huile d’olive.
• Ajoutez-y les choux de Bruxelles et faites sauter pendant 2 minutes.
• Salez et laissez cuire pendant 4 minutes.
• Servez votre choux avec le poulet et la sauce moutarde bien chaud.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde est un classique incontournable.

Le Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde représente un parfait équilibre entre gourmandise et légèreté. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la sauce moutardée, créant une émulsion parfaite qui enrobe délicatement les légumes sans les masquer. Les choux de Bruxelles conservent leur croquant naturel grâce à une cuisson maîtrisée, tandis que le poulet reste moelleux et savoureux.

L’alliance des saveurs fonctionne remarquablement bien : la moutarde apporte du caractère sans dominer, créant une harmonie gustative avec l’amertume subtile des choux. Cette recette de Poulet léger aux choux de Bruxelles sauce moutarde s’impose comme un plat complet idéal pour les repas familiaux, alliant nutrition et plaisir. Un véritable atout pour diversifier ses menus tout en gardant une approche saine et équilibrée.