Velouté de champignons facile au thermomix
Velouté de champignons facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de champignons facile et simple à réaliser au thermomix.
– 300 g de champignons de Paris
– 1 coeur de bouillon de volaille
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
Racler les bords et ajouter l’huile et régler 2 min à 100°C vitesse 1
Ajouter la farine et régler 2 minutes à 100°C vitesse 1.
Ajouter les champignons et regler 3 minutes à 100°C vitesse 3.
Ajouter l’eau, le coeur de bouillon, le lait, le sel et poivre et régler 10 minutes à 100°C vitesse 2.
Ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement. Mixer 30 secondes vitesse 8.