Velouté de champignons facile au thermomix
Velouté de champignons facile au thermomix

Velouté de champignons facile au thermomix

Velouté de champignons facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de champignons facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 1 oignon
    – 20 g d’huile d’olive
      – 300 g de champignons de Paris
        – 30 g de farine
          – 400 g d’eau
            – 1 coeur de bouillon de volaille
              – 150 g de lait
                – 150 g de crème fraîche
                  – coriandre
                    – sel, poivre

                      Instructions

                      Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
                        Racler les bords et ajouter l’huile et régler 2 min à 100°C vitesse 1
                          Ajouter la farine et régler 2 minutes à 100°C vitesse 1.
                            Ajouter les champignons et regler 3 minutes à 100°C vitesse 3.
                              Ajouter l’eau, le coeur de bouillon, le lait, le sel et poivre et régler 10 minutes à 100°C vitesse 2.
                                Ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement. Mixer 30 secondes vitesse 8.
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