Le pesto au Thermomix
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Le pesto au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser, Le pesto au Thermomix Place à la préparation .

Ingrédients :

  • 2 belles gousses d’ail, 
  • 30 g de grana padano, 
  • 40 g de pignons de pin,
  • 1 gros bouquet de basilic frais,
  • 15 cl d’huile d’olive,
  • fleur de sel,

Préparation :

Pelez les gousses d’ail et ôtez leur germe. 

Dans le bol de votre thermomix, pulvérisez les gousses d’ail 5 sec, à vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.

Cassez grossièrement le fromage dans la cuve  puis mixez le tout 10 sec, à vitesse 8, Raclez les parois du bol avec la spatule.

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Ajoutez l’huile d’olive en veillant à bien la verser sur les lames, puis ajoutez également les pignons et les feuilles de basilic, mixez le tout 10 sec, à vitesse 8.

Goûtez et ajoutez plus ou moins de sel, selon votre goût. 

Selon la texture souhaitée, donnez quelques coups de turbo.

Débarrassez le pesto dans un bocal stérilisé et recouvrez généreusement d’huile d’olive de plusieurs millimètres.

à consommer dans les 4 jours

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