Truffes au chocolat de Noël au Thermomix

Truffes au chocolat de Noël au Thermomix

Truffes au chocolat de Noël au Thermomix. Découvrez la recette des Truffes au chocolat de Noël, simple à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients

– 250 g de chocolat noir à pâtisserie
    – 140 g de sucre glace
      – 125 g de beurre
        – 2 jaunes d’oeufs
          – chocolat amer en poudre

            Instructions

            Cassez le chocolat en morceaux. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mixez-les à vitesse 7 à 8 pendant 15 secondes.
              Ajoutez 1 c. à soupe d’eau dans le bol et réglez le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
                Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les dans le bol. Versez-y également le sucre glace ainsi que les jaunes d’oeufs.
                  Programmez à nouveau le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
                    Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que cette pâte au chocolat durcisse.
                      Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.
                        Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.
                          Remettez au frais 30 min minimum.

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