Pain d’épices facile au thermomix. Voici une recette de Pain d’épices, facile à réaliser pendant les fêtes de Noël chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 260 gramme de miel
– 200 gramme de lait entier
– 170 gramme de sucre en poudre
– 30 gramme de beurre doux
– 270 gramme de farine blanche type 45
– 1/2 c. à café rase de noix de muscade en poudre
– 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
– 1 c. à café bombée de gingembre en poudre
– 1 c. à café bombée d’anis vert en poudre
– 2 oeufs moyens (53-63 g)
– 1 c. à café rase de bicarbonate de sodium
– 1 c. à soupe rase D’eau de fleur d’oranger
– quelques écorces d’orange confites
Préparation
Mettre dans le bol le miel, le lait, le sucre et le beurre : 3min, 80°C, vit. 4.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) et beurrer les moules.
Ajouter dans le bol la farine, les épices, les oeufs, le bicarbonate, la fleur d’oranger et les écorces d’orange confites : 40 secondes, vit. 7.
Verser dans les moules beurrés (s’arrêter à la moitié du moule) et enfourner 45 min pour des moules type moule à cake ou 15/20 min pour des moules individuels.
Déguster le lendemain.
