Confiture de Noël au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser de la Confiture de Noël au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.
Ingrédients :
- 1 citron,
- 2 oranges,
- 500 g de pommes,
- 1 kg de poires ,
- 100 g de pruneaux dénoyautés,
- 100 g de dattes dénoyautées,
- 200 g de figues sèches,
- 200 g d’abricots secs,
- 100 g de raisins secs,
- 150 g de cerneaux de noix,
- 150 g d’amandes émondées,
- 1 pincée de cannelle,
- 1 kg de sucre roux,
Préparation :
Commencez par Prélever les zestes des oranges et du citron et pressez leurs jus, puis placez dans des récipients.
Lavez les pommes et les poires sans les peler puis coupez-les en petits morceaux en retirant le trognon.
dans le bol de votre Thermomix mettez les pommes et poires puis ajoutez 4 gobelets doseurs d’eau, laissez cuire 20 min à 90°C en fonction sens inverse mijoté avec le gobelet doseur.
Passez les fruits au tamis pour recueillir leur jus dans un grand saladier.
Ajoutez au jus de pommes et poires, le jus et zestes d’agrumes et les fruits secs coupés en petits morceaux, sauf les noix et amandes.
Laissez reposer pendant 12 heures.
Versez la préparation dans le bol de votre thermomix puis ajoutez la cannelle et le sucre et faites cuire avec le panier cuisson jusqu’à ébullition à 100°C en fonction sens inverse mijoté.
A partir de l’ébullition, laissez cuire 10 min puis ajoutez les noix et amandes concassées.
Poursuivez la cuisson de 5 min puis transvasez votre Confiture de Noël dans des pots.
