Découvrez notre twist sur la tradition italienne avec cette délicieuse tarte façon bolognaise, à préparer rapidement et facilement grâce à votre Thermomix.
Ingrédients (8 Portions) :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande de boeuf hachée
- 25 cl de sauce tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d’origan
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g d’emmental râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Tarte façon bolognaise au Thermomix :
- Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et l’ail puis mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Mettre l’huile d’olive et la carotte coupée en dès, puis cuire 8 minutes, 90°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter la viande hachée puis mélanger 20 secondes, sens inverse, vitesse 2.
- Ajouter la sauce tomate et l’origan puis cuire 15 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser la bolognaise dans un bol et réserver.
- Mettre les oeufs, le lait, l’emmental, le sel et le poivre dans le Thermomix, puis mixer 30 secondes, vitesse 3.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, répartir la préparation à la viande hachée puis le mélanger oeufs-lait. Parsemer la tarte d’emmental restant puis mettre au four 35 minutes à 180°c.
Astuce :
- Ajouter de la mozzarella coupée en rondelles sur la tarte avant d’enfourner.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
