Soupe au chou au Thermomix : Un délicieuse soupe saine et complète

Découvrez cette délicieuse recette de Soupe au chou au Thermomix : Un délicieuse soupe saine et complète. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Soupe au chou au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe au chou au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

100 g d’oignon, coupé en deux,

100 g de carotte, coupée en tronçons (2-3 cm env.),

300 g de chou vert, coupé en lanières,

100 g de poireau, coupé en tronçons (2-3 cm env.),

100 g de navet, coupé en cubes (2 cm env.),

1000 g d’eau,

1 branche de thym frais,

1 feuille de laurier,

100 g de lardons fumés,

1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts,

1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,

Préparation :

Mettre l’oignon, la carotte, le poireau et le navet le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 3.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter les lardons et rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter l’eau, le thym, le laurier, le sel et le poivre, mettre le Varoma en place et y peser le chou, puis cuire 20-30 min/100°C/sens inverse/Vit. 0.5, à ajuster en fonction du croquant que vous souhaitez obtenir. Retirer le Varoma. Transvaser le tout dans une soupière, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Astuce: Si la soupe est trop épaisse à votre gout n’hésitez pas à y ajouter un peu d’eau.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Soupe au chou au Thermomix : Un délicieuse soupe saine et complète

Recette Soupe au chou au Thermomix : Un délicieuse soupe saine et complète. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Velouté de Potimarron et Noisettes au Thermomix : Une Douceu
• Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse
• Boulettes d’Aubergines Frites au Thermomix : Une Bouchée Cro
• Cake Tomates Séchées et Olives au Thermomix : Un Régal Méditerranéen
• Tarte aux poireaux et lardons au thermomix

Instructions

• Mettre l’oignon, la carotte, le poireau et le navet le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 3.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter les lardons et rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
• Ajouter l’eau, le thym, le laurier, le sel et le poivre, mettre le Varoma en place et y peser le chou, puis cuire 20-30 min/100°C/sens inverse/Vit. 0.5, à ajuster en fonction du croquant que vous souhaitez obtenir. Retirer le Varoma. Transvaser le tout dans une soupière, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
• Recette testée et approuvée

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Soupe au chou au Thermomix est un classique incontournable.

Le Soupe au chou au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Conseils et Astuces

Pour réussir parfaitement votre Soupe au chou au Thermomix, privilégiez un chou bien ferme et aux feuilles croquantes. N’hésitez pas à retirer les côtes les plus épaisses qui pourraient rendre la texture moins agréable. Le secret d’une soupe savoureuse réside dans la préparation des légumes : taillez-les en morceaux réguliers pour une cuisson homogène au Thermomix.

L’astuce du chef consiste à faire revenir d’abord les oignons et carottes quelques minutes avant d’ajouter le chou. Cette étape développe les arômes et apporte une profondeur gustative remarquable à votre préparation. Pensez également à dégazer régulièrement le bol pendant la cuisson pour éviter les projections.

Pour une version encore plus nutritive, incorporez des légumineuses comme des haricots blancs ou des lentilles corail dans les dernières minutes de cuisson. Enfin, ajustez toujours l’assaisonnement en fin de préparation, car les saveurs se concentrent pendant la cuisson au Thermomix.

Notre Avis

Cette Soupe au chou au Thermomix s’impose comme une véritable réussite culinaire, alliant simplicité et saveurs authentiques. La texture onctueuse obtenue grâce à la puissance du Thermomix révèle parfaitement les arômes du chou sans masquer sa personnalité végétale. L’équilibre nutritionnel est remarquable, offrant un plat complet riche en fibres et vitamines. Seul bémol, la cuisson demande une surveillance attentive pour éviter que le chou ne perde sa belle couleur verte. Cette recette familiale et réconfortante mérite amplement sa place dans votre répertoire de soupes hivernales, d’autant plus qu’elle se conserve parfaitement plusieurs jours.