Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix : idéale pour une journée ensoleillée

Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade de chou chinois poivron carottes et poulet fraîche et croquante pour régaler toute la famille ! Cette recette colorée marie à la perfection la douceur du chou chinois, le croquant des poivrons et des carottes, avec la tendresse d’un poulet savoureux. Grâce au Thermomix, cette salade de chou chinois poivron carottes et poulet se prépare en un clin d’œil, sans effort et avec une régularité parfaite.

Véritable explosion de saveurs et de textures, cette salade complète constitue un repas équilibré idéal pour les journées ensoleillées. Elle apporte fraîcheur, vitamines et protéines dans une harmonie parfaite. Que ce soit pour un déjeuner sur la terrasse, un pique-nique en famille ou un dîner léger après une chaude journée d’été, cette salade de chou chinois poivron carottes et poulet saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique.

Alors, êtes-vous prêt à découvrir cette recette qui transformera vos repas estivaux en moments de pur plaisir ?

Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix : idéale pour une journée ensoleillée

Recette Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix : idéale pour une journée ensoleillée. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Turque

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 400 g émincés de poulet,
• 2 c à s oupe de sauce soja,
• 1 c à c afé de vinaigre de riz,
• 50 g amandes,
• 1 chou chinois,
• 3 carottes,
• 1 échalotes,
• 5 brins de coriandre,
• 1 c à c afé de gingembre,
• Sel,
• Poivre,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron jaune,
• 1 yaourt nature,
• 2 c à s oupe de sauce soja,
• 1 citron vert,
• Sel,
• Poivre,
• 1 c à c afé de gingembre,

Instructions

• Ajouter le poulet dans un récipient et y ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz puis laisser mariner 1h au frais.
• Au bout de ce temps, mettre le poulet dans le bol du thermomix puis cuire 5min/100°C/sens inverse/ Vit.1.
• Transvaser dans un saladier et laisser refroidir.
• Ajouter les amandes dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.7. Transvaser dans le saladier avec le poulet.
• Ajouter le chou coupé en lanières dans le bol du thermomix, les carottes en tronçons, l’échalote coupée en deux, la coriandre, le gingembre, le sel et le poivre puis mixer 5sec/Vit.3.
• Transvaser dans le saladier puis ajouter les poivrons coupés en lanières.
• Ajouter le yaourt dans le bol du Thermomix, la sauce soja, le jus du citron vert, le sel, le poivre et le gingembre puis mixer 10sec/Vit.3. Transvaser la sauce dans le saladier et mélanger le tout à l’aide de la spatule.
• Ajuster l’assaisonnement si besoin.

Ingrédients (4 Personnes) :

Le poulet :

• 400g d’émincés de poulet,
• 2 c à soupe de sauce soja,
• 1 c à café de vinaigre de riz,

La salade :

• 50g d’amandes,
• 1 chou chinois,
• 3 carottes,
• 1 échalotes,
• 5 brins de coriandre,
• 1 c à café de gingembre,
• Sel,
• Poivre,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron jaune,

La sauce :

• 1 yaourt nature,
• 2 c à soupe de sauce soja,
• 1 citron vert,
• Sel,
• Poivre,
• 1 c à café de gingembre,

Préparation de Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix :

Le poulet :

• Ajouter le poulet dans un récipient et y ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz puis laisser mariner 1h au frais. 
• Au bout de ce temps, mettre le poulet dans le bol du thermomix puis cuire 5min/100°C/sens inverse/ Vit.1. 
• Transvaser dans un saladier et laisser refroidir. 

La salade :

• Ajouter les amandes dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.7. Transvaser dans le saladier avec le poulet. 
• Ajouter le chou coupé en lanières dans le bol du thermomix, les carottes en tronçons, l’échalote coupée en deux, la coriandre, le gingembre, le sel et le poivre puis mixer 5sec/Vit.3. 
• Transvaser dans le saladier puis ajouter les poivrons coupés en lanières. 

La sauce :

• Ajouter le yaourt dans le bol du Thermomix, la sauce soja, le jus du citron vert, le sel, le poivre et le gingembre puis mixer 10sec/Vit.3. Transvaser la sauce dans le saladier et mélanger le tout à l’aide de la spatule. 
• Ajuster l’assaisonnement si besoin.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix est un classique incontournable.

Le Salade de chou chinois poivron carottes et poulet au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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