Velouté aux Châtaignes Léger

Velouté aux Châtaignes Léger. Découvrez la recette de Velouté aux Châtaignes Léger simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 branche de céleri,

1 oignon,

250 g de châtaignes au naturel,

250 ml de bouillon,

500 ml de lait écrémé,

10 g beurre,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher le navet, l’oignon et le céleri, puis coupez-les en morceaux.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y l’oignon et le céleri.

Laissez revenir durant 8 à 10 minutes tout en remuant régulièrement.

Ajoutez les châtaignes, le lait et le bouillon, puis laissez cuire 20 minutes.

Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant et rectifiez l’assaisonnement.

Servez et régalez-vous.

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