Velouté aux Châtaignes Léger. Découvrez la recette de Velouté aux Châtaignes Léger simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 branche de céleri,
1 oignon,
250 g de châtaignes au naturel,
250 ml de bouillon,
500 ml de lait écrémé,
10 g beurre,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher le navet, l’oignon et le céleri, puis coupez-les en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y l’oignon et le céleri.
Laissez revenir durant 8 à 10 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajoutez les châtaignes, le lait et le bouillon, puis laissez cuire 20 minutes.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant et rectifiez l’assaisonnement.
Servez et régalez-vous.
