Spaghetti légère aux petits pois et carottes

Spaghetti légère aux petits pois et carottes. Découvrez la recette de Spaghetti légère aux petits pois et carottes facile à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes : 

140 à 160 g de pâtes,

100 g de carottes,

100 g de petits pois,

1 échalote,

100 ml de bouillon de légumes,

2 cuillères à café d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’échalote et les carottes, puis hachez l’échalote et coupez les carottes en rondelles.

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole puis faites-y revenir l’échalote durant quelques minutes.

Ensuite, ajoutez les rondelles de carottes et laissez cuire durant 5 minutes tout en remuant.

Ajoutez les petits pois et le bouillon, salez et poivrez puis laissez cuire durant environ 12 minutes.

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.

Égouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la casserole remuez et laissez cuire 3 minutes de plus.

Servez et régalez-vous.

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