Soufflé aux poires léger. Découvrez la recette légère de soufflé aux poires simple et facile à réaliser pour un dessert gourmand et réussi.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 poires mûres,
4 jaunes d’oeufs,
4 blancs d’oeufs,
50 g d’édulcorant,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
20 g de Maïzena,
1 cuillère à soupe d’alcool de poire,
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation :
Commncez par préparer les poires (laver, éplucher, épépiner, couper en morceaux).
Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminé, placez dans un bol et écrasez-les afin d’obtenir une purée.
Ajoutez l’édulcorant, le jus de citron, l’extrait de vanille, la maïzena et les jaunes d’oeufs puis mélangez bien le tout.
Pour terminé, montez en neige les blancs d’oeufs puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez votre préparation dans 6 ramequins.
Enfournez pendant 10 à 13 minutes à 220°C.
Une fois terminé, laissez refroidir un peu avant de servir.
Régalez-vous.
