Riz Serbe à la dinde allégé. Découvrez la recette légère de Riz Serbe à la dinde simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de poitrines de dinde,
2 poivrons rouge,
2 oignons,
200 g riz à grain long,
2 gousses d’ail,
2 cuillères à soupe d’huile végétal,
Sel et poivre,
1 cuillère à café paprika doux,
1 cuillère à café paprika piquant (facultatif),
2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
800 ml de liquide de bouillon de poulet,
400 g de tomates concassées,
Préparation :
Commencez par rincer la poitrine de dine puis séchez-la et coupez-la en cubes.
Préparez les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en dés). Ensuite, épluchez les oignons et l’ail puis hachez-les finement.
Chauffez l’huile dans une casserole puis faites-y dorer les cubes de viande à feu vif.
Une fois la viande doré, salez et poivrez puis ajoutez les oignons, l’ail, les poivrons et laissez cuire durant 1 minute de plus.
Saupoudrez de paprika et ajoutez le riz, le concentré de tomate, le bouillon et les tomates concassées.
Mélangez avec une cuillère à bois puis portez à ébullition.
Ensuite, couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen durant 20 minutes tout en remuant de temps en temps.
Rectifiez l’assaisonement puis servez dans des assiettes.
Régalez-vous.
