Ragoût de chorizo ​​et pois chiches léger

Ragoût de chorizo ​​et pois chiches léger. Découvrez la recette de Ragoût de chorizo ​​et pois chiches simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de pois chiches en conserve,

400 g de chorizo ​​non cuit,

1 oignon,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

2 gousses d’ail,

1 poivron vert,

1 poivron rouge,

4 cuillères à soupe de coulis de tomate,

1 cuillère à café de paprika fumé,

1 cuillère à café de curry en poudre,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’ail et l’oignon puis coupez l’oignon en dés et hachez l’ail.

Préparez les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, coupez en lanières).

Coupez le chorizo en tranches d’environ 1 cm.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez dans la poêle l’ail, le poivron vert et rouge puis faites revenir le tout durant 3 minutes tout en remuant régulièrement.

Ensuite, ajoutez les tranches de chorizo et faites revenir durant 5 minutes à feu moyen tout en remuant de temps en temps.

Par la suite, ajoutez le coulis de tomate, le paprika fumé, le curry, salez et poivrez puis mélangez le tout.

Ajoutez les pois chiches égouttées puis couvrez et laissez mijoter durant 10 minutes à feu doux.

Rectifiez l’assaisonnement et servez.

Régalez-vous.

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here