Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta
Découvrez cette délicieuse recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta. Découvrez la recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
700 g de pomme de terre,
300 g d’épinards,
90 g de feta allégée,
100 g de crème fraîche allégée à 4%,
1 cuillère à café d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver les pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide.
Portez à ébullition puis laissez cuire 20 minutes de plus.
Chauffez l’huile d’olive dans une autre casserole et faites-y revenir les épinards durant quelques minutes, salez et poivrez.
Egouttez et épluchez les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole et écrasez-les avec une presse purée.
Ajoutez-y la crème fraîche puis mélangez bien.
Par la suite, ajoutez le feta en petits morceaux, les épinards hachés, salez et poivrez puis mélangez bien.
Servez et régalez-vous.
Ingrédients
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Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Purée de pomme de terre légère aux épinards et feta est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
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Notre Avis
Cette purée de pomme de terre légère aux épinards et feta constitue une excellente alternative aux purées traditionnelles, particulièrement réussie au Thermomix. L’association des épinards frais et de la feta apporte une dimension méditerranéenne rafraîchissante qui transforme complètement ce grand classique. La texture obtenue est remarquablement onctueuse grâce à la fonction vapeur du Thermomix qui préserve parfaitement les saveurs.
Nous apprécions particulièrement l’équilibre nutritionnel de cette recette : les épinards enrichissent le plat en fer et vitamines, tandis que la feta remplace avantageusement une partie du beurre habituel. Cette purée de pomme de terre légère aux épinards e constitue un accompagnement idéal pour les viandes grillées ou les poissons. Seul petit conseil : dosez délicatement la feta selon vos goûts, car son caractère salé peut dominer l’ensemble si l’on n’y prend garde.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
