Panna cotta vanille légère au coulis de cerise. Un dessert qui fondra sur votre palais et vous laissera un souvenir gourmand inoubliable.
Découvrez la délicatesse de ce panna cotta vanille légèrement sucrée, sublimée par la saveur fruitée et acidulée du coulis de cerise.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de cerises,
- 20 g de sucre,
- 500 g de fromage blanc 0%,
- 2 feuilles de gélatine,
- 1 gousse de vanille,
- ½ citron,
Préparation de Panna cotta vanille légère au coulis de cerise :
- Lavez et séchez les cerises, puis retirez les noyaux. Verser dans une casserole avec le jus de citron pressé, le sucre et 10 cl d’eau. Faire chauffer 10 minutes, bien mixer à l’aide d’un mixeur plongeant et laisser refroidir.
- Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes pour la ramollir.
- Mélanger le fromage blanc et les graines de gousse de vanille dans un saladier.
- Faites chauffer 4 cuillères d’eau dans une casserole sur feu doux, puis ajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer jusqu’à dissolution complète. Ajouter ce liquide au fromage blanc et bien mélanger.
- Répartir dans des ramequins ou moules et réfrigérer 6 heures.
- Juste avant de servir, démouler la panna cotta et napper avec le coulis de cerises.
- Savourez !
