Oeufs farcis au yaourt grec allégée. Découvrez la recette légère de Oeufs farcis au yaourt grec simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
8 oeufs durs,
4 cuillères à soupe yaourt grec,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à café de paprika moulu,
Olives noires dénoyautées,
1/2 poivron rouge,
Une poignée de persil ciselé,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éclater les oeufs durs puis coupez-les en deux en retirant le jaune. Coupez le poivron en petits morceaux.
Ecrasez les jaunes d’oeufs dans un bol et ajoutez-y le yaourt, l’huile, le paprika.
Salez et poivrez puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et lisse.
Disposez les moitiés de blancs d’oeufs dur un plateau ou une assiette.
Transvasez le mélange de jaunes d’œufs dans une poche à douille puis pochez dans les moitiés de blancs d’oeufs.
Servez et garnissez d’olives, de poivron et de persil.
Régalez-vous.
