Muffins au Poulet et Légumes Légers

Muffins au Poulet et Légumes Légers. Découvrez la recette de Muffins au Poulet et Légumes Légers simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de blanc de poulet,

1 oignon,

2 carotte,

150 g de petits pois,

2 oeufs,

250 g de farine,

250 ml de lait écrémé,

2 cuillères à soupe de parmesan râpé,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon et les carotte, puis hachez l’oignon et coupez les carottes en petits morceaux.

Ensuite, coupez les blancs de poulet en morceaux.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon durant 3 à 4 minutes.

Ajoutez les les carottes, les petits pois, le poulet, 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, le sel et le poivre, puis laissez cuire durant 15 minutes.

Battez les oeufs avec le lait dans un saladier. Ensuite, ajoutez la farine, le parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.

Ajoutez le contenu de la poêle à la préparation du saladier et mélangez le tout.

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Répartissez votre préparation final dans les moules à muffins.

Enfournez durant 20 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

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