Houmous à l’Artichaut léger. Découvrez la recette de Houmous à l’artichaut léger simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
450 g de pois chiches en conserve,
400 g cœurs d’artichauts en conserve,
12 cl de yaourt nature,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
1/4 cuillère à café de cumin,
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge,
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 cuillère à café de poivre,
Quelques feuilles de coriandre,
Préparation :
Commencez par rincer les pois chiches puis égoutter-les.
Lavez et coupez les coeurs d’artichauts en morceaux.
Épluchez la gousse d’ail puis coupez-la en deux.
Mettez dans un mixeur les artichauts, le yaourt, l’ail, 400 g de pois chiches, le jus de citron, le cumin, le piment et la sauce Worcestershire.
Salez et poivrez puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Servez avec des toasts grillés et décorez avec les 50 g de pois chiches restants et quelques feuilles de coriandre.
Régalez-vous.
