Endives au jambon allégées. Découvrez la délicieuse recette d’Endives au jambon allégées simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 endives,
4 tranches de jambon,
100 ml de lait écrémé,
60 g de gruyère râpé,
1 cuillère à soupe de Maïzena,
Un filet d’huile d’olive,
1 pincée de noix de muscade,
Poivre,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 210°C. Huilez légèrement un plat à gratin.
Faites cuire les endives à la vapeur.
Versez dans une casserole la maïzena et délayez-la dans un petit volume de lait écrémé froid.
Ensuite, ajoutez le lait restant petit à petit tout en mélangeant et laissez la sauce béchamel épaissir sur feu doux.
Ajoutez la noix de muscade et le poivre puis mélangez une dernière fois et réservez de côté.
Par la suite, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon puis déposez-les dans le plat à gratin.
Nappez de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez durant 15 à 20 minutes, ensuite laissez dorer en mode grill durant quelques minutes.
Servez et régalez-vous.
