Crevettes au Curry et au Yaourt légères
Découvrez cette délicieuse recette de Crevettes au Curry et au Yaourt légères. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Crevettes au Curry et au Yaourt légères. Découvrez la recette de Crevettes au curry et au yaourt simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de crevettes décortiquées,
2 oignons,
3 cuillères à café de curry,
300 g de yaourt nature 0 %,
2 cuillères à café de moutarde,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à café de gingembre haché,
2 pincée de paprika,
4 cuillères à café d’huile,
1 verre d’eau,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les oignons et l’ail (éplucher, hacher), puis mélangez dans un bol le yaourt avec la moutarde et réservez de coté.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites-y revenir les oignons et l’ail durant 4 minutes.
Ajoutez le mélange yaourt-moutarde, le paprika, le curry, le gingembre et 1/2 verre d’eau.
Salez et poivrez puis laissez l’eau s’évaporer. Ensuite ajoutez les crevettes.
Laissez cuire durant 6 à 7 minutes tout en remuant de temps en temps.
Servez chaud et régalez-vous.
Vous pouvez toutefois accompagner votre plat de riz cuit.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Crevettes au Curry et au Yaourt légères est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Crevettes au Curry et au Yaourt légères dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Crevettes au Curry et au Yaourt légères, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
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Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
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Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles. Cette recette de crevettes au curry et au yaourt légères est un vrai délice.
Notre Avis
Cette recette de crevettes au curry et au yaourt légères représente un parfait équilibre entre saveurs exotiques et cuisine santé. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la sauce, permettant d’obtenir une texture veloutée sans ajout de crème. L’association du yaourt grec avec les épices du curry crée une harmonie gustative remarquable, où l’acidité naturelle du yaourt tempère parfaitement la puissance aromatique des épices.
Nous apprécions la rapidité d’exécution de ce plat, idéal pour les soirées en semaine. La cuisson douce préserve la tendreté des crevettes tout en permettant aux saveurs de se marier harmonieusement. Le résultat final offre un plat raffiné, léger mais néanmoins consistant, qui séduira aussi bien les amateurs de cuisine indienne que ceux qui surveillent leur ligne. Une réussite culinaire qui mérite sa place dans votre répertoire de recettes favorites.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
