Cheesecake léger Sans Pâte
Découvrez cette délicieuse recette de Cheesecake léger Sans Pâte. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Cheesecake léger Sans Pâte. Découvrez la recette légère de Cheesecake Sans Pâte simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de fromage blanc 0%,
2 cuillères a soupe de maïzena,
2 cuillères à soupe d’édulcorant liquide,
3 œufs,
Zeste d’un 1 citron jaune râpé,
Préparation :,
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Recouvrez une moule rond de papier sulfurisé.
Battez le fromage avec l’édulcorant dans un saladier.
Battez les oeufs dans un bol puis ajoutez-les au mélange du saladier et mélangez bien le tout.
Ajoutez le zeste de citron ainsi que la maïzena puis mélangez.
Versez la préparation final dans le moule.
Enfournez durant 40 à 45 minutes.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir puis placez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Servez et régalez-vous.
Ingrédients
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Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Cheesecake léger Sans Pâte est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Cheesecake léger Sans Pâte, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
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Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de cheesecake léger sans pâte est un classique incontournable.
Le cheesecake léger sans pâte se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Recettes Legeres au Thermomix.
Notre Avis
Ce cheesecake léger sans pâte représente une excellente alternative pour les gourmands soucieux de leur ligne. La texture obtenue est remarquablement onctueuse et aérienne, bien que légèrement différente d’un cheesecake traditionnel. Le Thermomix excelle dans la préparation de cette recette, garantissant un mélange parfaitement homogène sans grumeaux. Nous apprécions particulièrement la facilité de réalisation et le gain de temps considérable par rapport aux versions classiques. Cependant, ce cheesecake léger sans pâte nécessite un temps de prise au réfrigérateur plus long que prévu pour obtenir la consistance idéale. Le résultat final reste très satisfaisant, avec une saveur authentique de fromage blanc qui plaira aux amateurs de desserts moins sucrés et plus frais.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
