Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles

Découvrez cette délicieuse recette de Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles

Découvrez une quiche délicieusement parfumée, alliant la douceur des poireaux, les arômes épicés du curry et la richesse des champignons. Cette recette, réalisée avec précision grâce à votre Thermomix, offre une combinaison exquise de saveurs dans une pâte croustillante. Une préparation simple pour une quiche exceptionnelle.

Ingrédients (8 Portions) :

• 200 g farine de blé,
• 80 g  d’eau tiède,
• 20g d’huile d’olive,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 3 blancs de poireaux,
• 150 g champignons de Paris,
• 10g d’huile d’olive,
• 4 oeufs,
• 10 cl lait végétal,
• 1 c à café curry,
• Persil ciselé,
• Sel,
• Poivre,

Préparation de la recette de Quiche poireaux, curry et champignons au Thermomix :

1. Mettre la farine, l’eau tiède et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix puis pétrir 1min. 
2. Sur un plan de travail fariné étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis déposera dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette et réserver. Nettoyer et essuyer le bol du thermomix. 
3. Mettre l’oignon et la gousse d’ail dans le bol du thermomix puis mixer 4sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. 
4. Ajouter les poireaux coupés en tronçons, les champignons émincés et l’huile d’olive puis cuire 12min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. 
5. Préchauffer le four à 180°C. 
6. Transvaser les légumes sur la pâte. 
7. Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le curry, le persil, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.
8. Mettre la quiche au four 30min à 180°C. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

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Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Plats au Thermomix. Cette recette de quiche poireaux curry et champignons : un régal est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de quiche poireaux curry et champignons : un régal est un classique incontournable.

Le quiche poireaux curry et champignons : un régal se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles

Recette Quiche poireaux curry et champignons au Thermomix : Un Régal pour les Papilles, facile avec votre Thermomix.

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Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Temps total: 45 minutes minutes

Type de plat: Entree

Cuisine: Indienne

Servings: 8 personnes

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 200 g farine de blé,
• 80 g d’eau tiède,
• 20 g d’huile d’olive,
• 1 oignon,
• 1 g ousse d’ail,
• 3 blancs de poireaux,
• 150 g champignons de Paris,
• 10 g d’huile d’olive,
• 4 oeufs,
• 10 cl lait végétal,
• 1 c à café curry,
• Persil ciselé,
• Sel,
• Poivre,

Instructions

• Mettre la farine, l’eau tiède et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix puis pétrir 1min.
• Sur un plan de travail fariné étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis déposera dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette et réserver. Nettoyer et essuyer le bol du thermomix.
• Mettre l’oignon et la gousse d’ail dans le bol du thermomix puis mixer 4sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter les poireaux coupés en tronçons, les champignons émincés et l’huile d’olive puis cuire 12min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Transvaser les légumes sur la pâte.
• Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix, le lait, le curry, le persil, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation sur les légumes.
• Mettre la quiche au four 30min à 180°C.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Notre Avis

Cette quiche poireaux curry et champignons représente une belle réussite culinaire qui sort des sentiers battus. L’association du curry avec les poireaux fondants apporte une dimension exotique surprenante, tandis que les champignons enrichissent parfaitement la texture. Le Thermomix excelle dans la préparation de la garniture, permettant d’obtenir des légumes parfaitement cuits et une appareil lisse.

Quelques suggestions d’amélioration : n’hésitez pas à torréfier légèrement le curry à sec avant d’ajouter les légumes pour exalter ses arômes. Cette quiche poireaux curry et champignons gagne également à être dégustée tiède plutôt que chaude, permettant aux saveurs de mieux s’harmoniser. Une recette originale qui séduira les amateurs de cuisine fusion et ravira vos convives en quête de nouveauté.