Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix : Un bon plat sain !!
Découvrez cette délicieuse recette de Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix : Un bon plat sain !!. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix. Découvrez la recette de Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix.
Ingrédients pour 8 Portions :
200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail,
80 g d’eau tiède,
30g d’huile d’olive,
60 g d’oignon,
1 gousse d’ail,
180 g de poivron rouge, coupé en morceaux (environ 2 cm),
200 g d’épinards frais,
45 g de tomates séchées, coupées en morceaux,
45 g d’olives noires dénoyautées, coupées en rondelles,
80 g de feta, coupée en morceaux,
½ c. à café d’origan déshydraté,
2 – 3 pincées de noix de muscade en poudre,
Sel et poivre,
80 g de parmesan, coupé en morceaux,
4 œufs,
60 g de lait,
Préparation :
Mettre la farine, l’eau et 20g d’huile d’olive dans le bol, puis activer le mode Pétrin/1 min. Transvaser la pâte sur un plan de travail, la façonner en boule, puis couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais. Nettoyer le bol.
Mettre les 10g d’huile d’olive restants, l’oignon et l’ail dans un bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5.
Ensuite, racler les parois du bol à l’aide de la spatule et faites rissoler 4 min/120°C/Vit. 1.
Ajouter le poivron et cuire 5 min/100°C/sens inverse/Vit. 1.
Ensuite, ajouter les épinards et cuire 5 min/100°C/sens inverse/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Déballer la pâte, la poser sur un plan de travail légèrement fariné et l’étaler au rouleau en un disque (Ø 30 cm). Foncer la pâte dans un moule à tarte (Ø 28 cm), presser la pâte sur les bords et réserver.
Ajouter les tomates séchées, les olives noires, la feta, l’origan, la noix de muscade, 2 pincées de sel et le poivre au contenu du bol, puis mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 2. Transvaser dans le moule préparé, lisser à l’aide de la spatule et réserver.
Mettre le parmesan dans le bol, puis râper 5 sec/Vit. 10.
Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger 15 sec/Vit. 4. Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 30-35 minutes à 180 °C. Servir la quiche chaude ou froide, accompagnée par exemple d’une salade verte.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
Ingrédients
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Instructions
-
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Notes
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Quiche aux épinards et au poivron rouge : Un bon plat sain !!, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Quiche aux épinards et au poivron rouge : Un bon plat sain !! est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
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Notre Avis
Cette quiche aux épinards et au poivron rouge représente un parfait équilibre entre saveur et nutrition. Le Thermomix facilite grandement la préparation en permettant de hacher finement les légumes et d’obtenir une pâte homogène sans effort. Les épinards apportent leur richesse en fer et vitamines, tandis que le poivron rouge sublime l’ensemble avec sa douceur naturelle et ses notes légèrement sucrées. La texture finale est remarquablement onctueuse, et les couleurs vives rendent ce plat particulièrement appétissant. Seul petit bémol : veillez à bien essorer les épinards pour éviter que l’appareil ne détrempe. Cette quiche aux épinards et au poivron rouge mérite amplement sa place dans votre répertoire de recettes saines et savoureuses.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
