Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux

Découvrez cette délicieuse recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux

Découvrez notre délicieuse recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix, un plat végétarien exotique et onctueux. Les pois chiches cuits, épinards frais et épices parfumées se marient parfaitement dans une sauce crémeuse au lait de coco. Suivez notre recette facile pour préparer ce repas sain et savoureux, idéal pour régaler jusqu’à 6 convives.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 400 g de pois chiches cuits,
• 200 g d’épinards frais,
• 1 oignon, haché finement,
• 2 gousses d’ail, émincées,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry,
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
• 400 ml de lait de coco,
• 200 ml de bouillon de légumes,
• Sel et poivre au goût,
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif),

Préparation de la recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix :

Les ustensiles nécessaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de votre Thermomix (compatible TM5, TM6 et TM7), du fouet, de la spatule et du panier de cuisson selon les étapes.

• Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
• Ajoutez les épinards frais dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés.
• Incorporez les pois chiches cuits, la poudre de curry, le curcuma, le lait de coco et le bouillon de légumes dans le bol. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Garnissez de coriandre fraîche avant de servir (facultatif).

Variantes et Adaptations

Version allégée

Pour une version plus légère de cette recette de Pois Chiches et Épinards au Curry : Un plat végétarien exotique et onctueux, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.

Version sans gluten

Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.

Conservation et Réchauffage

Au réfrigérateur

Conservez votre Pois Chiches et Épinards au Curry : Un plat végétarien exotique et onctueux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.

Au congélateur

Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.

Questions Fréquentes

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette de Pois Chiches et Épinards au Curry : Un plat végétarien exotique et onctueux est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Comment adapter les quantités ?

Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Astuces de Chef

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.

Le secret d’une recette réussie

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.

Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux

Recette de Pois Chiches et Épinards au Curry au Thermomix : Un plat végétarien exotique et onctueux, facile a preparer au Thermomix.

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Temps de préparation: 20 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Temps total: 50 minutes minutes

Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de pois chiches cuits,
• 200 g d’épinards frais,
• 1 oignon, haché finement,
• 2 g ousses d’ail, émincées,
• 2 cuill ères à soupe d’huile d’olive,
• 2 cuill ères à soupe de poudre de curry,
• 1 cuill ère à café de curcuma en poudre,
• 400 ml de lait de coco,
• 200 ml de bouillon de légumes,
• Sel et poivre au goût,
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif),

Instructions

• Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
• Ajoutez les épinards frais dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés.
• Incorporez les pois chiches cuits, la poudre de curry, le curcuma, le lait de coco et le bouillon de légumes dans le bol. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Garnissez de coriandre fraîche avant de servir (facultatif).

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

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