Travers de porc grillées. Un plat gourmand et savoureux qui comblera vos papilles et vous offrira un véritable festival de saveurs !
Ingrédients pour 4 portions :
- 1,2 kg de travers de porc,
- 2 gousses d’ail,
- 1 morceau de 2 cm de gingembre frais,
- 3 cuillères à soupe de miel liquide,
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès,
- 1/2 cuillère à café de paprika,
- Poivre,
Préparation de Travers de porc grillées :
- Commencez par presser le gingembre et hacher l’ail.
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce de soja et le vinaigre de xérès, puis ajoutez l’ail, le gingembre, du poivre et le paprika.
- Badigeonnez les travers de porc avec cette marinade, puis laissez-les macérer au congélateur pendant environ 3 heures.
- Une fois la marinade bien imprégnée dans la viande, faites cuire les travers au barbecue pendant environ 30 minutes en les nappant régulièrement avec la marinade.
- Servez chaud et régalez-vous !
