Tourtons à la pomme de terre au thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Tourtons à la pomme de terre au thermomix. Place à la préparation 🙂
Ingrédients ( 20 Portions ) :
LA PATE:
250 g de farine,
70 g de margarine,
1 œuf,
1/2 cuillère à café de sel,
50 g d’eau,
LA PUREE DE POMME DE TERRE:
500 g de pommes de terre,
180 g de lait,
30 g de beurre,
75 g de lardons,
150 g de gruyère râpé,
sel, poivre, muscade,
FRITURE:
de l’huile pour friture
Préparation :
LA PATE :
Mettre tous les ingrédients de la pâte dansle bol de votre Thermomix et programmer 30 secondes en mode pétrin .
Réserver à température ambiante pendant une heure.
LA PUREE DE POMME DE TERRE :
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les mettre dans lebol de votre thermomix avec le lait, sel poivre et lardons,
programmer 25 minutes, 100°, à vitesse 1, sens inverse sans le gobelet avec le panier cuisson posé sur le couvercle du bol pour éviter les éclaboussures.
A la fin de la cuisson ajouter le beurre, la muscade et le gruyère, programmer 10 secondes,en sens inverse, à vitesse 3.
CONFECTION DES TOURTONS :
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné en fine épaisseur,
découper des rectangles d’environ 6 cm sur 10 cm,
déposer un peu de purée sur un côté et replier en appuyant fortement sur les bords que vous aurez légèrement humidifiés pour bien souder.
Faire frire 2 à 3 minutes dans l’huile chaude, égoutter sur un papier absorbant et servir chaud accompagné d’une salade verte.
