Tourtons à la pomme de terre au thermomix

Tourtons à la pomme de terre au thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Tourtons à la pomme de terre au thermomix. Place à la préparation 🙂

Ingrédients ( 20 Portions ) :

LA PATE:

250 g de farine,
70 g de margarine,
1 œuf,
1/2 cuillère à café de sel,
50 g d’eau,

LA PUREE DE POMME DE TERRE:

500 g de pommes de terre,
180 g de lait,
30 g de beurre,
75 g de lardons,
150 g de gruyère râpé,
sel, poivre, muscade,

FRITURE:

de l’huile pour friture

Préparation :


LA PATE :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dansle bol de votre Thermomix et programmer 30 secondes en mode pétrin .

Réserver à température ambiante pendant une heure.

LA PUREE DE POMME DE TERRE :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les mettre dans lebol de votre thermomix avec le lait, sel poivre et lardons,

programmer 25 minutes, 100°, à vitesse 1, sens inverse sans le gobelet avec le panier cuisson posé sur le couvercle du bol pour éviter les éclaboussures.

A la fin de la cuisson ajouter le beurre, la muscade et le gruyère, programmer 10 secondes,en sens inverse, à vitesse 3. 

CONFECTION DES TOURTONS :

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné en fine épaisseur,

découper des rectangles d’environ 6 cm sur 10 cm,

déposer un peu de purée sur un côté et replier en appuyant fortement sur les bords que vous aurez légèrement humidifiés pour bien souder.

Faire frire 2 à 3 minutes dans l’huile chaude, égoutter sur un papier absorbant et servir chaud accompagné d’une salade verte.

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