Les tortellini sont une délicieuse spécialité italienne, et lorsqu’ils sont associés à une sauce tomate maison et du parmesan râpé, ils deviennent un plat réconfortant et savoureux. Avec l’aide du Thermomix, préparer cette recette devient un jeu d’enfant. Les tortellini sont cuits à la perfection et servis avec une sauce tomate maison riche en saveurs, agrémentée de parmesan fraîchement râpé pour une touche de fromage. Cette recette est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de tortellini frais ou surgelés
- 500 g de tomates fraîches, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 50 g de parmesan râpé
- Basilic frais, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de Tortellini avec Sauce Tomate et Parmesan au Thermomix :
- Préparation de la sauce tomate :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’ail et l’oignon, puis faites sauter pendant 3 minutes, à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates fraîches coupées en dés, le sel et le poivre, puis mélangez pendant 10 minutes, à 100°C, vitesse 2, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et réduites en purée.
- Cuisson des tortellini :
- Pendant que la sauce tomate cuit, faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les tortellini dans l’eau bouillante, puis faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez les tortellini une fois cuits, puis réservez-les.
- Assemblage du plat :
- Versez la sauce tomate sur les tortellini cuits et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus et garnissez de feuilles de basilic frais, si désiré.
