Tarte chèvre pomme et oignon au thermomix

Tarte chèvre pomme et oignon au thermomix. Découvrez la recette de Tarte chèvre pomme et oignon au thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 8 personnes :

200 g de farine blanche,

30 g d’huile d’olive,

80 g d’eau tiède,

80 g d’oignon, coupé en deux,

1 pomme, taillée en lamelles,

2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts,

2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,

150 g de ricotta,

80 g de lait,

3 oeufs,

8 tranches de fromage de chèvre en bûche,

1/2 cuillère à café de sauge déshydratée,

Préparation :


Mettre la farine, 20g d’huile et l’eau, puis pétrir Pétrin/1 min. Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, l’envelopper, puis réserver 1 heure au réfrigérateur. Nettoyer le bol.

Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter 10’g d’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ensuite, ajouter la pomme, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter la ricotta, le lait et les 3 œufs, puis mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 3.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte (Ø 24 cm), puis réserver.

Déballer la pâte, l’abaisser sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis en foncer le moule préparé. Verser la garniture sur le fond de tarte, disposer sur la surface les tranches de fromage de chèvre puis saupoudrer de sauge. Enfourner et cuire 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Déguster aussitôt, accompagnée d’une salade verte.

By Sandy Gory
recette testé et approuvé

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