Les spaghettis au parmesan, sauce au beurre et au citron sont un classique de la cuisine italienne, alliant simplicité et saveur. Avec le Thermomix, préparer ce plat délicieux devient encore plus facile et rapide. La combinaison du parmesan râpé, du beurre doré et du citron acidulé crée une sauce crémeuse et pleine de goût qui enrobe parfaitement les spaghettis al dente. Découvrez cette recette simple et délicieuse pour un repas familial rapide ou une soirée entre amis.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400g de spaghettis
- 100g de parmesan râpé
- 80g de beurre
- Le jus et le zeste d’un citron
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Feuilles de basilic frais, pour la garniture (facultatif)
Préparation de la Spaghettis au Parmesan Sauce au Beurre et au Citron au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau et un peu de sel. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Ajoutez-y le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le parmesan râpé dans la poêle avec le beurre et le citron. Laissez-le fondre doucement dans le beurre en remuant de temps en temps.
- Une fois que les spaghettis sont cuits al dente, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce au beurre, au citron et au parmesan. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Servez les spaghettis chauds dans des assiettes individuelles. Garnissez-les de feuilles de basilic frais ciselées pour une touche de fraîcheur, si désiré.
Avantages de la recette :
Rapidité : Cette recette de spaghettis est rapide et facile à préparer, idéale pour les repas de semaine pressés.
Saveurs équilibrées : La combinaison du parmesan, du beurre et du citron crée une sauce crémeuse et savoureuse qui enrobe parfaitement les pâtes.
Adaptabilité : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme le basilic ou en ajoutant des légumes sautés pour plus de texture et de saveur.
Conseils et astuces :
Utilisez du parmesan de bonne qualité pour obtenir une saveur plus riche et plus intense.
Ne faites pas cuire les spaghettis trop longtemps pour qu’ils restent al dente.
Ajoutez une pincée de piment rouge écrasé pour un peu de piquant supplémentaire si vous le souhaitez.
Conclusion :
Les spaghettis au parmesan, sauce au beurre et au citron sont un plat délicieux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec le Thermomix, préparer ce plat devient un jeu d’enfant. Essayez cette recette pour un repas savoureux et satisfaisant qui sera sûrement apprécié par tous!
