Sauté de veau au curry au Thermomix

Sauté de veau au curry au Thermomix. Découvrez la recette de Sauté de veau au curry au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

600g de sauté de veau coupé en morceaux,

1 oignon,

3 carottes,

1 c. à s. de curry doux,

1 boîte de tomates concassées (400 g),

600 g de courgettes,

1 feuille de laurier,

2 c. à s. d’huile d’olive,

Sel,

Poivre,

Persil,

Préparation :

Faites saisir les morceaux de veau 5 min dans une poêle sur feu vif avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, le curry, les tomates concassées, le sel et le poivre puis rissoler 5min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Ajouter les morceaux de viande et les courgettes coupées en dès puis cuire 25min/110°C/sens inverse/Vit.mijotage.

Versez le sauté de veau dans un grand plat creux avec les courgettes, parsemer de persil haché et servir aussitôt.

Variante: Remplacer les courgettes par des pommes de terre.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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