Sauté de veau au curry au Thermomix. Découvrez la recette de Sauté de veau au curry au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 Portions :
600g de sauté de veau coupé en morceaux,
1 oignon,
3 carottes,
1 c. à s. de curry doux,
1 boîte de tomates concassées (400 g),
600 g de courgettes,
1 feuille de laurier,
2 c. à s. d’huile d’olive,
Sel,
Poivre,
Persil,
Préparation :
Faites saisir les morceaux de veau 5 min dans une poêle sur feu vif avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, le curry, les tomates concassées, le sel et le poivre puis rissoler 5min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Ajouter les morceaux de viande et les courgettes coupées en dès puis cuire 25min/110°C/sens inverse/Vit.mijotage.
Versez le sauté de veau dans un grand plat creux avec les courgettes, parsemer de persil haché et servir aussitôt.
Variante: Remplacer les courgettes par des pommes de terre.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
