Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Cuisse de poulet à la tomate et aux légumes au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
130 g d’oignons, coupés en deux,
1 gousse d’ail,
15 g de gingembre frais,
10 g d’huile d’olive, et un peu pour les cuisses de poulet,
380 g de tomates concassées en conserve,
1 branche de thym frais,
1 feuille de laurier,
7 pincées de sel,
7 pincées de poivre moulu,
550 g d’eau,
4 cuisses de poulet,
400 g de carottes, coupées en bâtonnets,
600 g de chair de potimarron, coupée en tranches (1 cm d’épaisseur),
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Mettre les oignons, l’ail et le gingembre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ensuite, ajouter les tomates, le thym, le laurier, 3 pincées de sel, 3 pincées de poivre et 50 g d’eau, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans un plat à four rectangulaire (Ben : 40 x 29 x 3,8 cm). Saler et poivrer les cuisses de dinde, les huiler légèrement, puis les ajouter au contenu du plat. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C.
Mettre 500 g d’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les carottes. Mettre en place le Varoma, y répartir le potimarron entre le Varoma et le plateau vapeur, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2.
Retirer l’ensemble Varoma et le panier cuisson. Transvaser les légumes dans le plat. Retourner les cuisses de dinde et mélanger la sauce (si elle cuit trop vite, ajouter un peu d’eau). Enfourner de nouveau et cuire 30 minutes. Servir aussitôt.
By Sandy gory
Recette testée et approuvée
